| O vegetarianismo cresce a cada ano. Segundo dados do Ibope, mais de 14% da população brasileira já se declara vegetariana, e esse número tende a aumentar com a busca por uma alimentação mais saudável e sustentável. Nesse cenário, a soja ganha destaque como uma das principais fontes de proteína vegetal.
Isso porque o grão é um dos poucos que fornece uma proteína com ótimo valor nutricional e sua versão isolada é completa, ou seja, contém todos os aminoácidos essenciais necessários em quantidades suficientes para que o corpo realize a manutenção ou o reparo de músculos e de outros tecidos do corpo. “Além disso, a leguminosa é rica em fibras, vitaminas e minerais — nutrientes que contribuem para a alimentação de quem não consome carne”, coloca Ana Cristina Gutiérrez, nutricionista, Mestre em Nutrição e membro do Conselho Consultivo de Nutrição da Herbalife.
No Dia do Vegetariano, 1º de outubro, entenda as vantagens desse alimento, usado como principal ingrediente em muitos suplementos proteicos:
Benefícios para a saúde
Além de colaborar na manutenção da massa muscular, a proteína de soja contribui para a saúde cardiovascular e óssea:
• Saúde cardiovascular: 25 g de proteína de soja por dia, como parte de uma dieta pobre em gorduras saturadas e colesterol, podem reduzir o risco de doença cardiovascular.
• Ossos fortes: As proteínas ajudam a manter os ossos em condições normais.
Suplementos turbinados
Os suplementos à base de proteína isolada de soja podem ser grandes aliados para contribuir com a ingestão adequada desse nutriente no dia a dia, ajudando a complementar a dieta de vegetarianos de forma equilibrada. No entanto, é importante conhecer os produtos que se consome.
De acordo com a nutricionista, alguns aspectos são essenciais no momento da escolha:
• Dê preferência a produtos elaborados com proteína isolada de soja, que oferece maior teor proteico e melhor digestibilidade.
• Avalie a lista de ingredientes: a proteína de soja deve aparecer como primeiro ingrediente, o que indica que está em maior proporção.
• Verifique se a marca conta com certificação e rastreabilidade: produtos com garantia de qualidade, origem e controle de pureza são mais seguros. A Herbalife, por exemplo, possui o programa “Da Semente ao Alimento”, que assegura rastreabilidade desde o cultivo até o produto final, garantindo segurança, pureza e padronização dos ingredientes. A marca também conta com a ISO 17025, que certifica a competência técnica de seus laboratórios para realizar análises segundo padrões internacionais de qualidade e confiabilidade.
• Verifique o aporte por porção: é preciso considerar se a quantidade de proteína é significativa. Por isso, vale a pena comparar as opções.
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