Afaste o frio com saúde: Nutricionista ensina receitas de bebidas quentes funcionais para o inverno

Sopas, caldos, chás, preparações à base de vegetais, especiarias e ingredientes naturais contribuem para a hidratação, promovem maior saciedade e fornecem compostos antioxidantes, nutrientes com ação anti-inflamatória e substâncias importantes para o adequado funcionamento do organismo.

Além disso, receitas quentes e nutritivas favorecem o bem-estar, ajudam na manutenção da energia e contribuem para uma alimentação mais equilibrada durante o inverno.

A seguir, selecionei algumas receitas que, além de auxiliarem na hidratação, podem trazer mais conforto, saciedade e cuidado com a saúde nos dias mais frios.

Uma combinação clássica e reconfortante para os dias frios, com ingredientes associados à ação antioxidante e ao cuidado com a garganta.

Ingredientes

• 1 fatia de 2 cm de gengibre fresco
• 2 fatias de limão
• Suco de 1 limão
• 1 colher de café de mel
• 1 xícara de água quente

Preparo

Deixe o gengibre e as fatias de limão em infusão na água quente por cerca de 5 minutos. Acrescente o suco de limão e o mel ao final.

Benefícios: O gengibre contém compostos bioativos com potencial antioxidante e anti-inflamatório. O limão contribui com vitamina C enquanto o mel proporciona sabor, conforto e suavidade à bebida.

Uma bebida cremosa e aromática que combina especiarias tradicionalmente utilizadas em preparações reconfortantes no inverno.

Ingredientes

• 1 xícara de bebida vegetal ou leite desnatado
• 1/2 colher de chá de cúrcuma
• 1/2 colher de café de canela
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Preparo: Aqueça a bebida escolhida e misture os demais ingredientes até incorporar bem.

Benefícios: A cúrcuma contém curcumina, composto bioativo com potencial antioxidante e anti-inflamatório. A pimenta-do-reino fornece piperina, substância que pode aumentar a biodisponibilidade da curcumina.

Chocolate Quente com Cacau

Uma versão mais equilibrada do chocolate quente tradicional, perfeita para trazer aconchego nos dias frios.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de mel ou maple syrup
• 1 xícara de leite desnatado ou bebida vegetal

Preparo: Misture os ingredientes e aqueça em fogo baixo até obter uma bebida cremosa.

Benefícios: O cacau é fonte de flavonoides, compostos associados ao bem-estar e à saúde cardiovascular, além de conferir sabor intenso e contribuir para a sensação de saciedade.

Chá Verde com Canela e Hortelã

Uma bebida aromática que combina o frescor da hortelã com especiarias quentes e notas suaves de maçã.

Ingredientes

• 1 pequeno ramo de hortelã
• 4 paus pequenos de canela
• 1 a 2 fatias finas de gengibre fresco
• 6 xícaras de água
• 4 sachês de chá verde
• 6 colheres de sopa de suco de maçã concentrado sem açúcar

Preparo: Ferva a água com a hortelã, canela e gengibre por cerca de 3 minutos. Desligue o fogo, acrescente os sachês de chá verde e deixe em infusão por 5 minutos. Coe e finalize com o suco de maçã.

Benefícios: O chá verde é rico em compostos antioxidantes, enquanto canela, gengibre e hortelã tornam a bebida mais aromática e agradável para os dias frios.

Chá Quente de Maçã com Gengibre e Cúrcuma

Uma bebida quente e aromática que combina especiarias, compostos bioativos com potencial antioxidante e anti-inflamatório.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de maçã preparado
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de chá de cúrcuma fresca ralada
• 1 tira pequena de casca de limão
• Canela em pó a gosto

Preparo: Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e aqueça até começar a formar pequenas bolhas nas laterais. Desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por 5 minutos. Coe e sirva quente.

Benefícios: O gengibre e a cúrcuma compostos bioativos com potencial antioxidante e anti-inflamatório, enquanto a maçã e a canela trazem sabor e conforto aos dias frios.

Adriana Stavro – Nutricionista Mestre pelo Centro Universitário São Camilo

Curso de formação em Medicina do Estilo de Vida pela Universidade de Harvard Medical School

Especialista em Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT) pelo Hospital Israelita Albert Einstein 

Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pelo Instituto Valéria Pascoal (VP) Pós-graduada EM Fitoterapia pela Courses4U.

Instagram – @nutriadrianastavro – Mais informações https://lattes.cnpq.br/